Рубрики1
Социалки
Новые статьи

Эспрессо..

Рецепты напитков на базе эспрессо.

Вы можете использовать эспрессо-машину или гейзерную кофеварку и плиту, чтобы приготовить эспрессо. 

Эспрессо

25 – 35 мл

Кофе – 7-9 грамм

Маленькая чашка кофе с золотисто-коричневой пенкой высотой 2-4 мм.

Эспрессо ристретто

20 – 25 мл

Кофе – 7-9 грамм

Еще меньше и крепче, чем эспрессо

Американо

2/3 горячей воды и 1/3 эспрессо ( всего 100мл)

Кофе – 7-9 грамм

Налейте горячую воду (свежий кипяток) в чашку для кофе капучино и приготовьте сверху эспрессо

Эспрессо доппио

50-70 мл двойного эспрессо

Приготовьте двойной эспрессо в чашку для кофе эспрессо или

в чашку для кофе капучино

Эспрессо макиято

эспрессо и молочная пена

Приготовьте эспрессо в чашку для кофе эспрессо и украсьте молочной пеной

Эспрессо кон панна

эспрессо со взбитыми сливками

Приготовьте эспрессо в чашку для кофе эспрессо и украсьте взбитыми сливками

Эспрессо доппио кон панна

двойной эспрессо и взбитые сливки

Приготовьте две порции эспрессо (двойной эспрессо) в чашку для кофе капучино и украсьте взбитыми сливками

Эспрессо с медом

эспрессо и мед.

Положите две чайные ложки меда на дно чашки для кофе эспрессо, приготовьте сверху эспрессо и перемешайте.

Эспрессо романо

эспрессо и лимон.

Приготовьте эспрессо в чашку для кофе эспрессо и положите на отдельную тарелку две дольки лимона

Эспрессо с сиропом

эспрессо и сироп

Налейте 10 мл сиропа на дно чашки для кофе эспрессо, приготовьте сверху эспрессо и перемешайте

Капучино

эспрессо, вспененное молоко с молочной пеной

Вспеньте молоко, приготовьте порцию эспрессо в чашку для капучино, добавьте в кофе вспененное молоко с молочной пеной.

Капучино, ароматизированный сиропом

эспрессо, вспененное молоко, молочная пена и сироп по выбору

В чашку для капучино влить 20 мл сиропа. Сверху приготовить кофе и перемешать. Добавить вспененное молоко с молочной пеной.

Кофе Латте

эспрессо и горячее молоко

Вспеньте молоко и приготовьте эспрессо в стакане.

Налейте в эспрессо горячее молоко

Латте Макиято

горячее молоко, молочная пена и эспрессо.

Вспеньте молоко. Смешайте молоко и молочную пену и налейте в стакан. Приготовьте эспрессо в маленьком кофейнике и осторожно влейте в молоко. Напиток получится 3-х слойным: молоко, кофе, молочная пена

Эспрессо со льдом

эспрессо, сахар и кубики льда. Приготовьте эспрессо в маленький кофейник, добавьте 1 чайную ложку сахара. Тщательно перемешайте. Наполните стакан кубиками льда и влейте эспрессо.

Кофе фраппе

эспрессо, сахар, сливки и кубики льда

Приготовьте эспрессо и добавьте 1 чайную ложку сахара. Тщательно перемешайте. Поместите в миксер кубики льда, эспрессо, 15 мл сливок и взбейте. Налейте в стакан поверх кубиков льда.

Ледяной латте

эспрессо, сахар, молоко и кубики льда.

Приготовьте эспрессо, добавьте 1 чайную ложку сахара и перемешайте до растворения сахара. В стакан поместите кубики льда, влейте 70 мл холодного молока и эспрессо.

Ледяной латте с сиропом

эспрессо, сироп, молоко и кубики льда.

Приготовьте эспрессо, добавьте 20 мл сиропа и тщательно перемешайте. В стакан поместите кубики льда, добавьте 70 мл холодного молока и эспрессо

Кофе коретто

эспрессо и анисовый ликер Sambuca или коньяк (граппа)

Налейте в чашку 10 – 20 мл ликера и добавьте эспрессо.

Эспрессо хот шот

эспрессо, ликер, например, Galliano и взбитые сливки

7 – 9 грамм кофе

25 мл – очень крепкого эспрессо

Приготовьте эспрессо. Налейте в стаканчик для напитков hot shot послойно 20 мл ликера, 25 мл эспрессо и 20 мл слегка взбитых сливок.

Кофе фраппе

эспрессо, сахар, сливки и кубики льда

Приготовите эспрессо, добавьте 1 чайную ложку сахара и перемешайте. Поместите в миксер кубики льда, эспрессо, 15 мл сливок и взбейте. Налейте в стакан поверх кубиков льда

Фраппучино

эспрессо, сахар, молоко и кубики льда

 

Приготовить эспрессо, добавьте 1 чайную ложку сахара и перемешайте. Поместите в миксер кубики льда, 35 мл эспрессо, 50 мл молока и взбейте. Подавайте в стакане

 

 

 

 (450x320, 130Kb)