Рубрики1
Социалки
Новые статьи

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщениеНе очень калорийный летний кекс

 

Лёгкий в приготовлении и не очень калорийный кекс. Для кекса можно использовать любые ягоды и фрукты.

3290568_summercake7 (450x572, 80Kb)

на 10-12 порций

Тесто

  • 1 1/2 чашки пшеничной муки
  • 1/2 чашки овсяной муки (смолоть хлопья в блендере)
  • 1/2 чашки сахара
  • 1 1/2 ч л разрыхлителя
  • 1/2 ч л соды
  • щепотка соли

 

  • 1 чашка (240 мл) обезжиренного ванильного йогурта
  • 2 яйца
  • 55 гр растопленного сливочного масла
  • 2 ч л натуральной ванильной эссенции или лимонной цедры

Начинка

  • 1 чашка голубики
  • 1 1/2 чашки малины
  • 2-3 ст л коричневого сахара
  • 1/4 чашки миндальных пластинок

Глазурь

  • 1/3 чашки сахарной пудры
  • 1 ч л крем-чиза
  • 1-2 ч л лимонного сока

Прогреть духовку до 180°C/350°F.

Смазать маслом разъёмную форму (23-см).

В большой миске смешать венчиком сухие ингредиенты (от муки до соли).

В чашке смешать вилкой влажные ингредиенты; добавить к муке.

Перемешать лопаткой до исчезновения сухих комков. Добавить голубику и аккуратно перемешать.

Выложит 2/3 теста в форму и разровнять лопаткой.

Выложить малину (1 см от края формы, чтобы при выпечке ягоды не пригорали), посыпать коричневым сахаром.

Сверху ложкой выложить оставшееся тесто и разровнять (верхний слой теста получается тонким).

Сверху посыпать миндальными пластинками и коричневым сахаром.

summercake1

Выпекать 50-55 минут.

Остудить в форме на решётке.

Достать кекс из формы и полить глазурью.

Подавать тёплым или остывшим.

 

источник

Приятного чаепития!:)

Люблю летний кекс!:) © Испанский_Ресторанчик